节能减排，或许在未来五年会成为影响中国经济的关键因素之一。 近期，中国向联合国提交了文件《强化应对气候变化行动——中国国家自主贡献》提出了节能减碳的行动目标和措施。相对此前，中国本次公布减排目标要求更高。大规模的碳减排公布，将会对中国正在拟定的能源“十三五”规划产生影响，如何实施电能替代、提高清洁能源发电等都需要重新考量并提上日程。 清洁能源是发展重头戏 2014年，中国能源消费总量高达42.6亿吨标煤，约占全球的四分之一，其中煤炭消费占到了全球的一半以上。在这一背景下，在本次《自主贡献》中，提出了中国在碳减排上提出了中远期行动目标。 “在现在的技术水平下，如果寄希望于通过碳补集、封存这样的先进技术实现减排目标，是不现实的。”华北电力大学教授曾鸣告诉记者，中短期来看，中国仍需要对能源消费方式和结构进行调整，这是中国碳减排的主要手段，即集中燃煤发电代替分散用煤、降低煤炭的消费比重、进一步发展风电、光伏和核电等新能源。在餐饮行业，电磁炉替代煤气灶等传统厨房设备，是有效的降低碳减排的清洁能源。 商用电磁炉未来商机无限 过去很多餐饮店经营者认为，购买商用电磁炉的成本比煤气灶高，而不愿意尝试。随着节能环保理念的普及，商用电磁炉受到越来越多消费者的喜爱，据慧聪调查的数据显示，有67%以上的购买者表示愿意购买电磁炉。 商用电磁炉相对传统的煤气灶的优势，不仅仅表现在减排，更突显在其节能上。 以领跑商用电磁炉行业的兴军为例，五本商用电磁炉正常使用寿命是10年，每月使用可节省60—70%的燃料费，三至四年以后即可节省出一台全新电磁灶的购买费用。 据介绍，该品牌来头不少，在2014商用电磁炉品牌中知名度名列前三甲。今年1月，推出了“个性化定制产品”的理念，让用户参与到产品设计中来。在短短几个月里，五本推出“和兴军一起，设计我的厨房”等大型网络活动的创新之举，受到众多用户和行业的认可。调查数据显示，在涉及定制的电磁炉企业中，五本被提及次数最多，以53.6%的熟悉程度，位列商用电磁炉业内排名第一位，把多位电磁炉知名企业，远远抛在身后，多达2/3的受访者听说过五本的定制电磁炉产品。 业内专业人士表示，“十三五”节能减排理念的推广，将会为带动更多餐饮企业对厨房设备的更新换代，特别是船舶、航空等严禁明火的场合。 预计在未来，商用电磁炉极具可能瓜分得这个市场最大份额的“蛋糕”，继续领跑商用电磁炉行业。